说真的， 在广州城内， 要找到一家正宗的吃蟹之处， 想了半天还真想不出来！
去黄沙？ 蟹的出品不能保证， 自己去买， 缺斤少两， 而且很容易卖到水蟹当肉蟹，越南蟹当羔蟹的事情发生，实在不爽。

去东江？ 68带绳的奄仔蟹， 一只就快一斤了， 实在不划算，我最不喜欢的就是广州吃蟹等于买蟹送草绳， 半斤的蟹，送上半斤绳，哭笑不得啊！

一直回味几年前，几台车下班飞车二小时到江门三辣馆吃蟹的场景， 那的蟹和做法，都非常吸引。
那天老友来电， 说以后不用去三辣馆了， 在广州就能吃到三辣馆的秘酱炒蟹，也能吃到正宗的台山黑奄仔！

原来， 三辣馆的核心来到了洛溪食街开了个“一家蟹馆”！
150一斤的羔蟹、奄仔蟹， 价格绝对吓人！

但一问之下， 原来是不带重重的草绳的， 一斤就有三只奄仔之多， 相当50一只， 比东江出品好，价格还便宜， 爽！
关键是， 吃奄仔，只有在这个季节， 一过就没， 而且， 好的奄仔才能吃出香滑的蟹羔， 完全区别于羔蟹较为干硬的蟹黄。

这里的秘酱炒辣蟹， 用的是以前做给清朝皇帝吃的酱， 我靠， 这么牛比， 不过，的确是香， 配上小萝卜干的炒辣蟹，和秘酱捞面， 都是不能不吃的， 特别是秘酱捞面， 那个香味， 特别是咸淡的控制， 真是多一分盐就过咸，少一分盐就不够味， 拿捏的非常到位！

水蟹粥， 清甜， 在吃了浓香的蟹后， 再喝上一口清甜的蟹粥， 更是美味， 我们更是会吃， 除了贯用的一只水蟹外， 还加多一只羔蟹下去， 那碗粥， 简直比澳门的水蟹粥来的更为经典！

吃了这么多蟹，当然要吃点主食， 鸳鸯糯米饭， 其实就是一只水蟹和一只羔蟹一起蒸， 糯米饭吸了好多蟹汁， 再加上秘酱， 那可不是一般的好吃， 吃了二碗， 饱！

再喝上二杯花雕， 那个爽字无法形容了！

下周，POCO美食网将会组织到这里一起吃蟹，一个人好象90元就ok， 就可以尝试到全城各种美蟹， 怎么能不试， 就怕名额不够，嘿嘿。密切留意POCO美食网！